Груша Кармен: описание и характеристика сорта, выращивание, посадка и уход

Что такое колоновидная груша

Колоновидная груша — это невысокое дерево, которое в высоту достигает не более двух метров. Вывел подобный вид груши селекционер Качалкин. Ее характерные черты:

• компактный размер;
• высокая урожайность.

Виды колоновидной груши:

Лучше всего для прививания использовать айву или провести эксперимент с иргой. Чаще всего при правильном уходе цветение груш происходит на 2 год после прививания или посадки.

Ствол колоновидных груш массивнее, чем у других плодовых деревьев. При этом ветки с плодами располагаются по всей длине ствола. Ненужные веточки можно без труда удалить.

Теперь давайте поговорим о популярных сортах колоновидной груши.

История селекции

Сорт груши Кармен получен на базе ВНИИ им. Мичурина. Автором является селекционер Яковлев С.П. Он провел селекцию разновидностей Вильям красный и Дочь Бланковой. Сорт пока не включен в реестр российских селекционных достижений. В настоящий момент он проходит государственные испытания.

Внимание! С этим сортом не стоит путать одноименную итальянскую разновидность Carmen. Это разные культуры, отечественная характеризуется более яркой окраской плодов.

Сорт груши Кармен

Обычно, плоды грушевых деревьев не так ярко окрашены, как, например, яблочные. Но есть хорошее исключение из правил — это груша Кармен. Источники утверждают, что это первый российский сорт для средней полосы России, имеющий полностью окрашенные плоды. Его создали во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина. Над созданием новинки трудилась группа учёных: С.П. Яковлев, А.П. Грибановский, Ю.К. Ильина. В качестве исходных форм для гибридизации были использованы Дочь Бланковой и Вильямс красный. В Госреестр наша героиня не внесена. Но в 1992-ом году принята в программу государственных сортоиспытаний. В настоящее время разновидность не получила широкого распространения и выращивается в основном Центрально-Чернозёмном регионе.

Кстати, у нашей героини есть тёзка, но она принадлежит итальянской селекции. Появилась в 1989-ом году, а в 2006-ом получила европейский патент. Название Carmen продолжило традицию итальянских селекционеров давать своим детищам имена оперных героинь. Итальянская груша также относится к летним разновидностям и созревает примерно в один срок с российской Кармен. Но наша соотечественница выглядит намного ярче итальянки, окрас которой более скромный.

Описание

Растение описывается как быстрорастущее. Отличительные особенности дерева — умеренная высота (около 5,0 метров) и густая, компактная крона узкопирамидальной формы, которая позволяет высаживать сортовые деревья довольно плотно — до 10 — 12 штук на сотку. Благодаря узкопирамидальным очертаниям кроны многие причисляют сорт к колоновидным культурам. Основные ветви крепкие, не очень длинные, отходят от ствола под острым углом. Отрастающие побеги довольно толстые, растут прямо, кора коричнево-бурая, коленчатость выражена слабо. Чечевички светлые, небольшие, немногочисленные. Почки у груши небольшие, конической формы, растут, прижавшись к побегу. Округло-эллиптические или яйцевидные листья зелёные, с красноватым оттенком, имеют средние размеры, вершина короткозаострённая, край мелкогородчатый, ровный. Пластинка листа слабо сложена, изогнута, поверхность блестящая. Листья крепятся к побегу под острым углом. Черешок обычной длины и толщины. Прилистники длинные, шиловидные.

Форма плодов правильная, короткогрушевидная, размер средний, стандартный вес 120 — 170 грамм, некоторые экземпляры могут достигать 300 грамм. Блюдце не широкое, мелкое, складчатое. Кожица слегка шероховатая, сухая, слегка блестящая. Восковой налёт слабый. Окраска очень заметная и выгодно отличает нашу героиню от других сортов. В момент съёмной зрелости вся поверхность груши охвачена бордовым оттенком, который к моменту потребительской зрелости становится буровато-красным. Подкожные точки многочисленные, мелкие, светлые, заметные. Плодоножка короткая и толстая. Мякоть имеет лёгкий кремовый оттенок, довольно сочная, умеренно плотная, полумаслянистая, аромат приятный, лёгкий. Вкус кисловато-сладкий, терпкость не ощущается. В 100 граммах мякоти содержится: сахаров 8%, титруемых кислот 0,12%, Р-активных веществ 135 мг, аскорбиновой кислоты 7 мг.

Характеристики

• Скороплодность у Кармен средняя, как правило, груша начинает плодоносить через 5 лет после посадки однолетним саженцем. Помочь ускорить вступление в период плодоношения поможет прививка на айву. Этот гармоничный дуэт также повлияет на увеличение продуктивности и размер фруктов, сделает размер дерева ещё более компактным;
• по срокам созревания наша героиня относится к летним культурам. Урожай готов к съёму в конце июля — середине августа. Период потребления длится всего пару недель;
• урожайность средняя. Минус в том, что продуктивность нарастает очень медленно. Но есть и плюс — это продолжительность жизни растения, которая длится от 25 до 50 лет. Есть сведения о том, что урожайность одного дерева составляет 30 кг;
• по наблюдениям садоводов, культура плодоносит стабильно и ежегодно. Периодичности, даже небольшой, замечено не было;
• морозостойкость недостаточно описана. ВНИИСПК характеризует этот показатель как средний, без конкретных цифр. Из других источников следует, что культура способна выдержать понижение температуры до -30°С. Наша героиня часто встречается в списке сортов, пригодных для выращивания в средней полосе России, в том числе и в Подмосковье;
• иммунитет описывается как средний. Но в то же время заявляется высокая устойчивость к парше и септориозу. В зимний период корой груши любят лакомиться грызуны — мыши и зайцы. У израненных деревьев снижается зимостойкость, и они становятся легко уязвимыми для болезней и насекомых-вредителей;
• транспортабельные возможности хорошие. Лёжкость недостаточная, впрочем, это свойственно любым летним разновидностям;
• способ использования — универсальный. Фрукты в первую очередь следует употреблять в натуральном виде. Но при желании урожай можно пустить на переработку, изготовив джем, варенье, компот, мармелад.

Опылители

Кармен является частично самоплодным, обоеполым сортом. Это, конечно, даёт надежду на получение урожая в случае, если наша героиня будет расти в саду одна. Но для полной уверенности в том, что дерево продемонстрирует свои настоящие возможности, необходим надёжный опылитель. Хорошим соседом станет Вильямс летний или другие ранние разновидности. При недостатке посадочных мест или не желании иметь ещё один летний сорт, ветку опылителя можно привить в крону к нашей героине.

Агротехника

Посадку груши можно проводить в начале мая или в конце октября. Участок выбирайте хорошо освещённый, ровный, допускается лёгкий уклон. К почвам растение не особенно привередливо, подойдёт суглинок, чернозём, дерново-подзолистый грунт. Уровень грунтовых вод к поверхности должен быть не выше 2,0 — 2,5 метра, так как застоя влаги в корнях наша героиня не выносит. Полив проводят по мере необходимости, учитывая природные осадки. Приствольный круг желательно содержать в чистоте и не высаживать в него другие растения. Так как ветви растут под острым углом, то соединение древесины не очень прочное. Чтобы исправить ситуацию, следует в первые годы, когда проводится формирование кроны, с помощью растяжки придать ветвям более горизонтальное положение. В остальном агротехника соответствует стандартной.

Кармен обладает рядом достоинств. Компактный размер кроны позволяет экономить место в саду. Устойчивость к основным болезням культуры — парше и септориозу — облегчает уход. Правда, в эпифитные годы без профилактических обработок растение не сможет поддержать сопротивляемость болезням на высоком уровне. Особенно ценятся садоводами яркие, полностью окрашенные плоды груши, имеющие хорошие вкусовые качества. Но не стоит умалчивать о недостатках сорта. Ведь зная слабые стороны растения, можно легко избежать неприятностей, связанных с ними. Так, из-за недостаточной морозостойкости деревья, особенно в молодом возрасте, следует утеплять в зиму. Также в этот период следует защищать штамбы от грызунов. Но самым большим недостатком всё же считается медленно нарастающая урожайность.

Характеристики летней груши Кармен

Кармен – столовый летний сорт груш. Он имеет ранние сроки созревания, урожай собирают в третьей декаде июля, хранится до октября. Зимостойкость посредственная, заболеваниям культура практически не подвержена.

На данный момент груша Кармен проходит ряд обязательных государственных испытаний. Она была отнесена к категории фруктов средней распространенности в современных приусадебных садоводствах. Встретить груши Кармен можно практически во всех регионах страны.

Характеристика дерева

Селекция была выведена Ильиным, Яковлевым, Грибановским. Они скрестили Дочь Бланковой и Вильямса Красного, получив новую разновидность культуры – Кармен. На данный момент сорт пользуется средним спросом, выращивается он в основном в средней полосе России, Центрально-Черноземном регионе.

1. Сорта-опылители. Грушевый сорт Кармен частично самоплоден, но лучшей урожайности можно достичь при перекрестном опылении с другими культурами. В качестве опыления могут использоваться практически любые сорта груш.
2. Высота дерева. Груши Кармен растут быстро, имеют компактную пирамидальную узкого типа крону, ветки отходят под острым углом. Средняя высота дерева 5-6 метров. Побеги коленчатые, бурого оттенка, почки прижатые, маленькие, имеют коническую форму. Листья средние, красноватые, имеют яркий блеск. Пластина изогнута и аккуратно сложена, идет с ровным мелкогородчатым краем.
3. Продолжительность жизни. Первый урожай с деревьев снимают на пятый год. Максимально плодоносят молодые деревья, но и взрослые культуры дают неплохие урожаи, если за ними правильно ухаживать. Сорт относится к долгожителям – некоторые деревья доживают до 50 лет.
4. Зимостойкость. Дерево продуктивное, но морозов боится. Поэтому высаживать его в холодных регионах не рекомендуется, в южных на зиму сад тщательно укрывают.
5. Урожайность. С одного дерева можно собирают около 30 кг плодов. Урожайность у Кармен средняя, нарастает медленно.
6. Цикличность плодоношения. Цикличности плодоношения нет, первые плоды собирают на пятый год после посадки.
7. Самоплодность. Кармен – частично самоплодный сорт, но лучше плодоносит он по соседству с грушами Конференция, Вильямс летний.

К популярным летним сортам, кроме Кармен, относят также груши Дюшес, Чижовская, Свердловчанка, Россошанская красивая, Тонветка.

О груше Чижовская расскажет эта ссылка.

Кора

Дерево дает толстые прямые побеги коричневато-бурого цвета, которые являются немного коленчатыми. Почки имеют маленький размер и коническую форму.

Листья

Под острым углом к ветвям располагаются блестящие листья среднего размера, имеющие форму округлого эллипса. Основной их цвет — зеленый, однако они обладают красноватым отливом. Листовая пластинка чуть-чуть вогнута и оснащена мелкогородчатыми ровными краями. Длинные прилистники имеют шилообразную форму.

Плоды

Груша «Кармен» относится к летним столовым сортам груш. Груша Кармен отличается ранним сроком созревания, период сбора урожая — третья декада июля, срок хранения до октября. Над созданием сорта работали такие ученые Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина, как С.П. Яковлев, А.П. Грибановский и Ю.К. Ильина. Они скрестили два сорта груш, а именно «Вильямс Красный» и «Дочь Бланковой», в результате чего получили совершенно новый сорт — «Кармен». В 1992 году сорт груши «Кармен» был принят на государственное сортоиспытание. На сегодняшний день он распространен достаточно слабо и выращивается в основном в Центрально-Черноземном регионе. Это первый в России сорт груши с плодами интенсивной окраски, который был выведен для выращивания в средней полосе. Дерево сорта груши «Кармен» является быстрорастущим.

Средний вес плодов составляет от 160 до 180 грамм. Плоды имеют средний размер и правильную короткогрушевидную форму. Они покрыты сухой кожурой, которая ко времени полного созревания плодов приобретает красновато-бурый цвет, и оснащены толстой короткой плодоножкой. На плодах можно заметить множество подкожных вкраплений. Плоды можно узнать по полумаслянистой кремовой мякоти, которая отличается легким приятным ароматом и сочностью. Вкус у плодов кисло-сладкий без единого намека на терпкость. Плоды достигают зрелости во второй половине августа, а период их потребления составляет две недели. Плоды обладают отличной транспортабельностью и замечательными потребительскими качествами. Их широко используют для приготовления варенья, джема, мармелада и компотов. Грушевые деревья сорта «Кармен» считаются долговечными, так как живут от 25 до 50 лет.

ВредителиТля, Грушевый клещ, Цветоед, ПлодожоркаБолезниРжавчина, Мучнистая роса, ПятнистостьФорма кроныПирамидальнаяУрожайностьСредняяТип почвыСуглинок, Дерново-подзолистая, Легкий суглинок, ЧерноземВысота (м)5Свет или теньСолнцелюбивоеСрок зрелости (лет)5Размер плодаКрупныйОтношение к теплуМорозостойкоеОтношение к влагеВлаголюбивоеТипичное назначениеПлодовый садПериод цветенияАпрель|МайПериод ношения листвыМай|Июнь|Июль|Август|Сентябрь|ОктябрьПериод созревания плодовИюльШишки: цветовая группаБелыйСтвол: цветовая группаКоричневыйЛиства: цветовая группаЗеленыйЦвет плодов (группа)Красный% роста к концу первой трети (%)60% роста к концу второй трети (%)90

Описание плодов

Плоды сорта Кармен имеют средние размеры и правильную короткую грушевидную форму. Сверху они покрыты сухой шкуркой, которая к моменту полного созревания становится буро-красной. Плодоножка толстая и кроткая.

Отличительная черта груш Кармен – наличие большого количества подкожных вкраплений на плодовых шкурках.

Вкусовые качества

Груша Кармен дает достаточно крупные плоды бордового цвета с бело-кремовой мякотью. Она сочна, вкус легкий, с балансом кислого и сладкого, освежающий. При этом терпких нот совсем нет. Консистенция в меру плотная, полумаслянистая.

По результатам анализа установлен такой химический состав (на 100 г):

• сахара суммарно 8 г;
• кислоты – 0,12 г;
• P-активные компоненты – 135 мг;
• кислота аскорбиновая – 7 мг.

Калорийность

100 г груши содержит около 55-70 килокалорий. Фрукт богат белками, углеводами, моносахаридами и другими полезными веществами. Поскольку в грушах много сахара, люди, больные сахарным диабетом, сидящие на диетах употреблять их с особой осторожностью.

О калорийности груши читайте здесь.

Плоды Кармен можно узнать по кремовой полумаслянистой мякоти, которая является максимально сочной и имеет мягкий, приятный аромат. Вкус кисло-сладкий, намеков на терпкость нет.

Размеры плодов

Средняя масса плодов составляет 160-180 грамм.

Созревает груша сорта Кармен очень быстро – урожай с деревьев можно собирать в середине-конце августа.

При четком соблюдении всех правил агротехники можно добиться более крупных плодов и большей урожайности.

Урожайность

По урожайности конкретные данные не приводятся. Но в описании сорта Кармен указано, что показатель средний. Поэтому можно предположить, что с одного взрослого дерева реально получить до 30-40 кг плодов.

Важно! Крона компактная, деревья занимают мало места. Поэтому при желании можно выращивать в промышленных условиях. Даже при средней урожайности производство будет рентабельным.

Применение

Сорт относится к десертным, имеет отличные вкусовые характеристики, долго хранится. Плоды, которые были незначительно повреждены при сборе, отправляют на переработку – консервируют, сушат, употребляют в свежем виде сразу же.

Посадка, выращивание уход

Соблюдение правил агротехники позволяет садоводам получать максимальные и очень вкусные урожаи. Рассмотрим основные правила ухода за грушами Кармен.

Посадка

После посадки в течение первого месяца растения следует поливать дважды в неделю (но не больше), по одному ведру воды на дерево. После завершения посадки молодые растения продолжают регулярно поливать.

Дополнительно после посадки делаются обрезки, грунт мульчируется примерно на 10 см. Если весна засушливая, поливы увеличивают. Перед началом посадки грунт обязательно тщательно увлажняют – если этого не сделать, культуры могут не прижиться.

Как правильно посадить грушу весной расскажет эта статья.

Сроки

Посадку саженцев следует осуществлять с учетом времени года. Молодые деревья рекомендуется сажать весной. Осенью процедуру тоже проводят, главное успеть до начала морозов.

Технология и агротехника

Грушу Кармен нужно высаживать на южных участках, защищенных от сквозняков, поскольку она очень любит тепло. Грунт можно использовать любой, главное, чтобы он был достаточно питательным. Ямки для корней готовят заранее, засыпая их рыхлым грунтом и утрамбовывая. Корневую шейку располагают строго над поверхностью грунта. Корни тщательно засыпайте землей, осторожно утаптывайте насыпь. Вокруг ствола после окончания посадки организуется лунка. Полив должен быть обильным и регулярным – первое время по паре ведер на дерево, потом с учетом климатических условий.

Из чего выращивать лучше

Для посадки сорта Кармен, как и для выращивания других груш, рекомендуется использовать саженцы не старше двухлетнего возраста. Потратьте время на выбор – хорошо растут только качественные деревца, поэтому покупать их рекомендуется в питомниках или у садоводов, которым вы доверяете.

Старые саженцы плохо укореняются.

Расстояния между деревьями

Поскольку деревья среднерослые, между ними достаточно будет оставлять 3-4 метра. Оптимальное расстояние между рядами составляет 5-6 метров. Не загущайте посадки, поскольку это приводит к развитию различных заболеваний и способствует уменьшению показателей урожайности.

Уход за садом предполагает защиту от морозов, внесение удобрений, умеренный полив во время цветения, удаление сорняков и поросли, регулярные перекопки приствольных кругов, рыхление почв, профилактика заболеваний, вредителей. Формирование кроны происходит в основном естественным путем, но часто нужны дополнительные обрезки. Омолаживающие процедуры делаются через год и только для взрослых деревьев (старше 15 лет). Удаление старых побегов и веток, которые не дают плодов, растут по направлению к стволу, обязательно. Рекомендуются профилактические обработки от зимней пяденицы, грушевого ткача, яблонной плодожорки (золоном, карбофосом, актелликом, хвойным концентратом), перекопки почв околоствольного круга, ручной сбор гусениц, сжигание зараженных плодов.

Созревание плодов

Груши Кармен созревают с середины августа (но многое зависит от климата конкретного региона). На ветках их лучше не оставляйте – иначе плоды начнут падать, повреждаться, и срок их хранения уменьшится. Срывают плоды по мере достижения зрелости.

Подкормки

Внекорневым способом удобрения вносят после цветения и во время роста плодов (15 г брома на ведро воды), среднее число корневых подкормок за сезон – пять (ранняя и поздняя осень, ранняя весна, период цветения, май). Органику вносят в осеннее время, азотистые удобрения – весной. Больше всего азот нужен грушам во время активного роста.

Органические подкормки делают ежегодно или через сезон.

Хранение плодов

Съемной зрелости плоды достигают в середине августа, период потребления груш заканчивается осенью. Сорт относится к высокопродуктивным, плоды крепкие, нормально выдерживают транспортировки. Урожай снимается с деревьев вручную – при падении во время тряски веток плоды повреждаются и быстро портятся. Срывать груши нужно с плодоножкой.

Омоложение

Омолаживающие обрезки продлевают срок жизни и плодоношения взрослых деревьев.

Не нужно убирать слишком большое количество веток – это может привести к образованию на голодном пайке отмирающих корней и гибели дерева.

Обрезайте центральный ствол, скелетные и полускелетные ветки – строго в такой последовательности. Срезы промазывайте садовым варом или олифой. Обрезка делается с запада или юга. Спустя год-полтора нужно будет снять еще немного полу- и скелетных ветвей. Новые летние веточки частично прищипывают и частично снимают, оставляя расстояния между волчками в 10 см. В августе крупные побеги пригибают по бокам, самый сильный оставляют. Процедуру можно сделать за один год, но лучше будет растянуть ее на пару лет.

Про обрезку старых яблонь расскажет этот материал.

Подрезки

Молодые груши подрезаются минимально, старые рекомендуется омолаживать.

Боковые побеги молодых деревьев оставляют, как есть, волчки убираются по мере необходимости, сухие, подмерзшие, гнилые.

Все не снимайте – иначе упадут показатели плодоношения.

Устойчивость к болезням

В описании сорта груши Кармен говорится о том, что иммунитет средний. Но утверждается также, что сорт устойчив к септориозу и парше. Однако он может пострадать от других грибковых заболеваний. Зимой особую опасность представляют зайцы и мыши.

Если деревья израненные, снижается их зимостойкость и урожайность. Поэтому важно не только делать профилактические весенние обработки, но устанавливать защитную сетку вокруг ствола на зиму.

Рекомендации по подготовке к зиме

Молодые груши сорта «Кармен» необходимо защитить от негативного воздействия низкотемпературных режимов в зимний период. С возрастом зимостойкость груши возрастает, однако в первые два или три года рекомендуется все боковые ветви осторожно подтягивать к центральному проводнику и связывать в нескольких местах шпагатом. Такая процедура защищает хрупкую крону от облома в результате налипания снежной массы. Для защиты от солнечных лучей и атак грызунов производится обвязка штамбов еловым лапником. В малоснежные зимы актуально регулярное подокучивание плодовых насаждений снегом.

Достоинства и недостатки

Сорт Кармен является единственной разновидностью с полностью красными, бордовыми грушами, которые пригодны для выращивания в средней полосе. Как правило, в Центральной России возделывают лишь желто-зеленые и оранжевые разновидности. Поэтому у такой культуры явно может быть коммерческий успех.

Вкус достаточно сладкий, а сами плоды в меру крупные, привлекательного товарного вида

Плюсы:

• устойчивость к парше, септориозу;
• компактная крона – не занимает много места;
• нетребовательность к почве;
• за деревом удобно ухаживать;
• транспортабельность хорошая.

Минусы:

• урожайность средняя и нарастает сравнительно медленно;
• морозостойкость невысокая;
• скороплодность средняя – с пятого года жизни;
• лежкость невысокая – до двух недель.

К каким регионам более приспособлен сорт

Грушу Кармен можно встретить в российских садах практически всех регионов. Главное при выращивании культуры не забывать, что холода она не любит, может промерзать и гибнуть. С возрастом показатели зимостойкости у деревьев Кармен обычно улучшаются, а в первые несколько лет боковые веточки стягиваются шпагатом к стволу и укрываются теплоизолятором. Данная процедура защищает хрупкую крону от обламывания под весом снежных масс. Если в вашем регионе зимы малоснежные, регулярно подокучивайте деревьям. В остальном культура особой прихотливостью к условиям выращивания не отличается.

О сортах груш для Подмосковья читайте тут.

Защищать груши Кармен нужно не только от морозов, но и от солнца, грызунов. Для этих целей используют обвязку еловым лапником.

Видео

Видео про правильную обрезку груши.