Русская белая порода свиней : характеристика, уход

История появления породы

Крупная белая была первоначально выведена в Англии. Длинноухих свиней сначала разводили, а затем регулярно улучшали, обеспечивая животным хорошие условия и хороший уход. Именно так была выведена свинья Лестер.

В течение 19 века английская порода свиней все больше улучшалась. На многих фермах местных свиней скрещивали с иностранными породами. В результате этих скрещиваний появилось много новых пород, но их родословная не была последовательной.

Позже, в 1930-х годах, британский ученый-селекционер вывел устойчивую породу свиней, большим преимуществом которой было то, что они быстро созревали. Однако они были небольшого размера. Еще одним явным недостатком было то, что животные были своеобразно ухожены и с ними было очень небезопасно обращаться. Порода не стала популярной для разведения.

Но всего через 20 лет фермеры скрестили эту породу со свиньями Лестер и выставили полученное скрещивание на сельскохозяйственной выставке. Порода уже тогда отличалась хорошей плодовитостью, отличным качеством мяса, а одним из ее главных достоинств был неприхотливый подход к содержанию.

Она была названа йоркширской в честь места, где она была выведена. Он стал очень популярным, и в 1885 году был разработан стандарт, чтобы предотвратить его исчезновение. С тех пор он известен как Великий Белый.

Эти свиньи были завезены в европейские страны в конце 1880-х гг. Однако из-за войны порода почти исчезла в России.

Именно в 1920-х годах «Великий белый» был вывезен обратно в Россию. Было импортировано около 600 чистопородных животных. Они стали основой чистопородного разведения домашних свиней в стране и вскоре были усовершенствованы. Поэтому современные свиньи значительно отличаются от чистопородных. Они еще более плодовиты, крупнее по размеру и хорошо приспособлены к любым погодным условиям и почти любому климату.

Сегодня на долю крупной белой породы приходится 80 процентов всех свиней в России. А оставшиеся 20 процентов также несут в себе гены крупной белой породы.

Судьба в России

В России порода известна с 19 века. Однако во время Первой мировой войны (1914-1918 гг.) большая белая вымерла от размножения.

Порода была вновь выведена в 1980-х гг. Российские селекционеры улучшили характеристики животных, сделав их более приспособленными к местным климатическим условиям. И за счет снижения требований к жилью.

Крупная белая свинья была внесена в российский государственный реестр в конце 20 века. С 1993 года она доступна для разведения во всех регионах страны.

По статистике, среди всех свиней, разводимых в России, свиньи породы Великая белая составляют около 85%. Остальные 15% являются носителями гена.

Описание и породные стандарты

Эти животные обладают крепким телосложением и гармоничным строением, а их размеры впечатляют: вес взрослых особей может достигать 220 кг (свиньи) и до 340 кг (кабаны). Тело длинное (самцы 180-190 см, самки на 15-20 см короче) и широкое, особенно в области грудной клетки и задних конечностей. Конечности довольно короткие, сильные, с хорошо сформированными окороками и широкими, прямыми копытами.

Они имеют гармоничное сложение и крепкую конституцию.

Голова компактная, светлая, с широким лбом, мордой средней длины и большими прямостоячими или слегка наклоненными (не поникающими) ушами. Кожа ярко-розовато-белая, без складок, эластичная и плотная, покрыта редкими, тонкими и гладкими беловатыми щетинками.

Свиноматки демонстрируют хорошие репродуктивные показатели (в среднем 10-12 пометов на одно рождение) и высокую молочность потомства. Поросята растут очень быстро и весят 20-25 кг при отъеме, в возрасте двух месяцев.

Важно отметить, что ген синдрома MMA (Mastitis-Metritis-Agalactia), который встречается у других пород в стрессовых условиях интенсивной промышленной технологии в виде заболеваний репродуктивной системы, снижения производства молока, выживаемости и аномалий в поведении приплода, практически полностью отсутствует у всех видов свиней породы Great White.

К основным преимуществам породы относятся ранняя зрелость и многоплодная беременность.

С точки зрения производительности, порода считается универсальной, так как соотношение мяса и жира зависит от выбранной технологии откорма. Средний суточный прирост составляет от 500 до 800 г при относительно низкой стоимости корма — 3,9 пенсов. Молодое стадо достигает живого веса в 100 кг в шесть месяцев. Выход туши в пересчете на чистое мясо составляет 78-82%, а толщина подкожного слоя у взрослых свиней может достигать 30-40 мм. Потребительские качества мяса и жира высоко ценятся, но многие владельцы указывают на склонность животных к быстрому ожирению как на главный недостаток породы.

Внешний вид

Можно было бы сказать, что эта свинья не отличается особым разнообразием, но это не так. Только опытный селекционер или фермер сможет заметить эти признаки. Они не так заметны; в основном они скрыты на внутреннем уровне. Внешние характеристики внешнего вида:

• Порода свиней Русская белая характеризуется небольшой головой с широким лбом;
• вес довольно мал по сравнению с другими породами;
• большие, оттопыренные уши;
• животное широкое и длинное с глубокой грудной клеткой;
• массивная дугообразная спина;
• ноги прямые и без складок;
• Вес: до 400 килограммов при здоровом питании;

Как выглядит порода

Именно поэтому этот вид животных так популярен. Несмотря на огромное количество плюсов, у него есть и минусы: он склонен к ожирению, плохо переносит жару и сильные морозы. Но, несмотря на это, данный вид находится на переднем крае. И это неудивительно.

Кожа и щетина

Кожа светло-розовая с равномерной окраской. Кожные складки отсутствуют. Стерня не густая.

Волосы гладкие, беловатые, местами полупрозрачные.

Нрав

Представители породы Large White обладают спокойным и покладистым характером. Не следует провоцировать конфликты. Спокойный и даже ласковый.

Как выбрать поросят этой породы?

Взрослые особи этого вида отличаются от других пород по размеру и весу только в том случае, если их правильно кормят и содержат. И многое зависит от отбора здоровых молодых свиней. Как правильно выбрать поросят для крупной белой породы?

Здоровый, энергичный поросенок боится незнакомых людей и убежит, если вы попытаетесь до него дотронуться. Он активен, очень быстро бегает и хорошо ест. Двухмесячный поросенок должен весить не менее 20 кг. Больной и слабый теленок весит гораздо меньше, не реагирует на прикосновения и мало двигается — не стоит покупать такое животное для своей фермы.

Некоторые заводчики, продавая молодых животных в большом количестве, помещают слабых в стадо. Чтобы этого не произошло, каждый поросенок должен быть тщательно осмотрен. Также стоит поинтересоваться у продавца, к какому питанию привыкли животные, какие витамины и пробиотики им дают, как часто их кормят и сколько корма они получают за один раз. Вся эта информация крайне важна, поскольку поросята, резко сменившие рацион, могут некоторое время отказываться от пищи, что может привести к потере веса и замедлению роста.

Где и в каком возрасте

В России легко купить поросят крупной белой породы. Племенных свиней покупают на специализированных рынках, в частных хозяйствах. Или через Интернет.

Для покупки отбираются поросята, достигшие двухмесячного возраста. Они уже отлучены от свиноматки. И они привыкли к общей диете. В этом возрасте свинья весит около 25 килограммов.

При оптовой продаже молодняка свиней крупной белой породы недобросовестные продавцы отдают несколько слабых особей вместе с сильными, не имеющими дефектов развития.

Поэтому важно обращать внимание на поведение и внешний вид животных. Чтобы не получить свинью с дефектами, неспособную производить потомство.

Поведение и внешний вид

Здоровый поросенок активен. Если его тронуть, он должен убежать с писком.

Хороший аппетит свидетельствует о нормальном развитии. Обязательно спросите продавца о рационе, к которому привыкли свиньи. Резкий переход на незнакомую пищу может привести к нарушению работы пищеварительной системы животного.

Чистопородная свинья крупной белой породы не имеет пятен на коже. Его глаза ясны, а дыхание не хриплое.

При покупке обращают внимание на прикус. Плотное прилегание челюстей является необходимым условием для правильной обработки пищи. И быстрый набор веса без проблем с пищеварением.

Документы и стоимость

Продавец должен предоставить карту прививок для поросят. Новый владелец должен знать, какие прививки уже были сделаны. И какие из них следует дублировать.

Даты вакцинации также будут известны из карты прививок. Следует соблюдать определенный интервал между прививками.

Цена на свиней крупной белой породы варьируется в зависимости от региона, в котором они выращиваются, качества потребляемого ими корма и их внешних характеристик.

Средняя стоимость одной племенной свиньи составляет 5 500 рублей. Цена действительна до апреля 2020 года.

Особенности содержания

Условия и плотность посадки

Большая белая свинья проста в уходе. Однако при его разведении необходимо учитывать недостаток животного: плохая переносимость холода.

Свинарник требует изоляции с системой вентиляции и отопления. Пол покрывается соломой, опилками или сеном. Дом должен быть сухим.

На одного поросенка должно приходиться 3 квадратных метра пространства в свинарнике. Взрослая свиноматка может иметь 4,2 квадратных метра. У дикого кабана — 4,5.

На кормящую мать с ее потомством должно приходиться около 6 кв. м.

Выгул

При температуре выше 15 градусов Цельсия белые большие свиньи нуждаются в подходящем месте для выгула. Площадь вольера должна быть в 1,5-2 раза больше площади свинарника.

Рекомендуется построить навес над открытой площадкой в качестве защиты от дождя и солнца. Кожа большой белой свиньи восприимчива к ультрафиолетовому излучению. Даже небольшое количество солнечного света может вызвать ожоги.

Дополнения

Свиньи часто проводят время в воде. Поэтому ванны ставят в свинарнике. В теплое время года в вольере также устанавливают ванны.

В качестве кормушки используется обычная кормушка. Его размер варьируется в зависимости от количества животных. Многие фермеры ставят перед кормушками ограждение с прорезями для головы. Чтобы крупные белые свиньи не были агрессивными во время еды.

Животные нуждаются в большом количестве питьевой воды. Температура воды в поилках поддерживается на уровне 20 градусов.

Кормление

Для достижения желаемых результатов необходимо уделять внимание кормлению, так как свиньи будут расти только при правильном питании. Для достижения этой цели питание должно быть постоянным и объемным, им нельзя пренебрегать. Взрослому человеку требуется не менее 5 килограммов корма. Кроме того, его следует кормить не менее трех раз в день, оптимальное количество — пять раз.

Чем можно кормить свинью:

• Овощи в сыром или приготовленном виде. Овощи содержат микроэлементы, которые необходимы для роста и развития;
• Специальное питание для роста;
• Отруби являются наиболее распространенным вариантом для кормления скота;
• Молочные продукты. Они особенно необходимы для молодых животных;
• Бобовые имеют высокое содержание белка и необходимы для роста мышц;
• трава; сено — это не только питательное вещество, но и подстилка в зимний период;
• фрукты;
• зерновые;
• минералы и витамины.

В идеале нужно кормить полным комплексом всех этих продуктов, но это очень сложно и очень дорого. Не скармливайте ничего пропавшего или ядовитого, чтобы избежать заболевания животного. Лекарства против паразитов и инфекционных заболеваний следует давать регулярно. Чем не следует кормить свиней:

• касторовое масло;
• хлопковое семя;
• чертополох, лютик, паслен;
• прорастающий картофель;
• питаться плесенью, грибком;
• испорченные или отравленные продукты питания;
• листья грецкого ореха.

Все эти продукты могут вызвать серьезные проблемы вплоть до смерти.

Одного кормления недостаточно, необходим также правильный уход. В конце концов, чистая и хорошая свинья лучше, чем плохая и грязная. По этой причине необходимо соблюдать определенные правила.

В доме должно быть достаточно тепло, воздух не должен застаиваться, его необходимо постоянно проветривать. Лучше всего иметь пол с решеткой, чтобы влага и отходы не задерживались. Кроме того, необходимо регулярно проводить уборку и дезинфекцию помещения. Для каждой свиньи должны быть предусмотрены специальные секции, чтобы они не мешали друг другу. Также должно быть место, где свиньи могут гулять и купаться.

Если у вас беременная свинья, ее следует перенести в отдельный раздел. Ей нужен особый уход: больше еды и воды в любое время. Живучесть — основа благополучия любого животного, тем более беременного. Через три дня после рождения поросятам можно предложить молочные продукты. Их можно собирать не раньше, чем в 3-4 месяца.

Важно очень серьезно относиться к этим условиям, чтобы избежать заболеваний.

Разведение

Крупные белые свиньи становятся половозрелыми в возрасте шести месяцев, но спаривания следует избегать до годовалого возраста. Слишком молодая самка либо не сможет размножаться и просить потомство, либо будет иметь другие репродуктивные проблемы.

Осторожно. Перед спариванием убедитесь, что самка набрала 120 кг. Этот вес необходим животному для рождения плода.

Для того чтобы спаривание прошло без происшествий, необходимо рассчитать подходящий период. Самка будет готова к спариванию, когда у нее появятся эти признаки:

• беспокойное поведение. Поросенок больше бегает, чем ходит, и издает пищащие звуки.
• Потеря аппетита. Она может уменьшиться или исчезнуть.
• сочащийся. Выделения обычно скудные.
• Изменение внешнего вида наружных половых органов. Они приобретают красноватый оттенок и немного увеличиваются в размерах.

Продолжительность беременности у большой белой свиньи составляет менее четырех месяцев. Наступление родов можно распознать по этим признакам:

1. Заметное изменение наружных половых органов и молочных желез. Первые покрасневшие и опухшие, а вторые заметно увеличены.
2. Низкое положение живота. Он сильно опускается перед родами.
3. Необычное поведение. Свиноматка не очень активна, но беспокойна. Она может носить солому, подготавливая место для родов.

Самку не следует оставлять одну во время родов. И ей, и потомству следует помочь. Поросят следует очистить от маточной слизи. Особое внимание следует уделить органам внешнего дыхания, зрения и слуха. Затем следует перерезать пуповину и смазать ее йодом.

В течение одного часа после рождения поросята должны быть прикреплены к молочным железам свиноматки. Усвоение ими колострума будет не только полезно для их иммунной системы, но и улучшит состояние матери.

Опорос

Самки и самцы достигают половой зрелости в возрасте шести месяцев. Однако рекомендуется не спаривать их до восьми-двенадцатимесячного возраста, когда масса их тела превышает сто двадцать килограммов. По следующим признакам можно определить, готова ли свинья к спариванию:

• систематическое расстройство;
• Покраснение и отек половых органов;
• Наступление жары.

Средний срок беременности составляет от ста десяти до ста двадцати дней. Перед опоросом свиноматка обычно беспокойна, а ее соски набухшие.

Поросята рождаются через 110-120 дней после осеменения. В первые месяцы жизни они полностью зависят от свиноматки.

Необходимо постоянно находиться рядом с животным во время родов. Сразу после рождения копыта и пятки поросят следует вытереть. Пуповину следует перерезать и прижечь йодом. В течение сорока минут после опороса важно поднести молодых поросят к соскам. Колострум в этом случае окажется не только питательным продуктом, но и повысит выживаемость поросят. По этой ссылке вы можете узнать, сколько живут свиньи.

Забой

Опытные животноводы отмечают активный прирост живой массы белых свиней и высокую вкусовую привлекательность продукта при хорошем кормлении.

Мясные продукты обладают высокими потребительскими качествами как у молодых, так и у взрослых свиней. Фермеры не рекомендуют забивать свиней моложе четырех месяцев. Оптимальным считается возраст один год (плюс-минус несколько месяцев).

К возрасту 1 года они набирают около килограмма живого веса. Конечный выход при убое составляет около 75 процентов.

Преобладание овощей в рационе животного приводит к недостатку кожного сала. В конце дня владелец получает мясной продукт отличного качества. Активные прогулки в теплое время года и рациональное питание также помогут избежать образования больших жировых прослоек.

Если желательны жировые прослойки, в меню животного следует добавить злаковые комбинации и бобовое сено. Рацион кормления должен быть сбалансированным, чтобы питание не привело к патологическому ожирению.

При планировании выбраковки особи важно знать, что кабана необходимо предварительно кастрировать. Кроме того, вялые и явно нездоровые кабаны не подлежат забою. После лечения антибиотиками и дегельминтиками выбраковку также следует отложить.

В летнюю погоду не следует выбирать для убоя жаркие дни. Зимой убой может быть затруднен слишком низкими температурами, что может привести к трудностям при разделке туши. Кормление следует прекратить за 12 часов до забоя.

Поддерживать небольшое количество основных условий и рационов питания для обеспечения хорошего качества конечной продукции и хорошего ежедневного прироста.

Выращивание поросят

Новорожденных поросят следует содержать при теплой температуре. Примерная температура в местах их обитания составляет 28-30 градусов Цельсия. Если вы используете лампы и обогреватели, следите за тем, чтобы животные не получили ожогов.

Внимательно наблюдайте за поросятами только в первые несколько дней жизни. Эти животные растут и развиваются очень быстро. Но прежде чем им исполнится месяц, вы должны соблюдать следующие правила ухода и содержания:

1. Подготовьте пол в свинарнике. Он должен быть деревянным, так как хождение и сон на земле или бетоне плохо сказываются на здоровье. На досках должен быть толстый слой опилок и соломы.
2. Необходимо следить за тем, чтобы температура в коровнике не опускалась ниже 15 градусов. Даже после того, как поросенок перестал считаться новорожденным, ему необходимо тепло. Поросят в возрасте от 20 до 60 дней следует содержать при температуре 15-27 градусов Цельсия.
3. Регулярно дезинфицируйте свинарник. Каждые 7 дней хорошо очищайте стены и пол антибактериальным раствором.
4. Выводите растущих поросят на прогулку, если позволяют погодные условия (не ниже 15 градусов Цельсия). Свежий теплый воздух будет полезен для иммунной системы малышей. Первая прогулка должна быть не более часа, затем постепенно увеличивайте ее до 8 часов. Поросят не следует выгуливать в холодное время года.
5. Внимательно осмотрите поросят. При появлении признаков заболевания (изменение цвета кожи, отсутствие аппетита, кровотечение, слизь из носа и т.д.) изолируйте животное и покажите его ветеринару.
6. В возрасте от 20 до 60 дней поросят следует регулярно купать. Его следует купать раз в неделю теплой водой (28-30 градусов Цельсия).
   

Продуктивность породы

Полученное потомство имеет высокий уровень выживаемости — почти все новорожденные поросята выживают. Это связано с тем, что у матери достаточно молока.

Благодаря высокой скороспелости породы вес поросят к шестимесячному возрасту при правильно подобранном рационе составляет 90-100 кг.

Уход

Крупная белая порода не требует особого ухода. Важно соблюдать несколько строгих правил.

Гигиена

Даже если для отходов свиней предусмотрены стоки, подстилку для животных необходимо регулярно чистить и менять. Кроме того, рекомендуется ежедневно мыть оборудование и посуду для кормления. Дезинфицируйте помещения не реже одного раза в неделю негашеной известью или каустической содой.

Чтобы избежать возможности заражения гельминтами, рекомендуется мыть свиноматок перед опоросом и не содержать взрослых особей и подсвинков в одной среде.

Болезни

Иммунную систему свиней крупной белой породы трудно назвать слабой. Встречается нечасто, но восприимчив к большинству заболеваний, которые могут усугубить состояние других свиней.

Единственное заболевание, которое часто поражает организм хряков и свиноматок крупной белой породы — это пневмония. Она имеет специфические симптомы:

• Кашель;
• лихорадка;
• слезотечение и повышенное слюноотделение;
• учащенное дыхание.

Предупреждение. Пневмония особенно опасна для молодых свиней. Поросята обычно погибают уже на первой стадии заболевания. При обнаружении всех симптомов следует немедленно обратиться к ветеринару.

До приезда ветеринара можно принять меры по снижению температуры. При отсутствии подходящего лекарства можно дать обычный парацетамол. Максимальная суточная доза составляет 1 грамм. Таблетку следует растолочь, затем смешать с водой и дать животному.

Ветеринар может порекомендовать инъекции антибиотиков дважды в день. Больным животным также назначают противовоспалительные препараты. Дозировка должна быть согласована с ветеринаром, который примет во внимание вес, возраст и стадию заболевания животного.

Крупные белые свиньи страдают от солнечного удара не реже, чем от пневмонии. Перегрев — это не болезнь, а опасное состояние организма. Она имеет несколько характерных симптомов:

• депрессия. Кабаны и свиноматки игнорируют раздражители (другая фауна и т.д.). Их рефлексы притуплены;
• изменение походки. Может шататься, ноги качаются;
• нерегулярное дыхание. Дыхание обычно учащенное, как и пульс.

Важно: в тяжелых случаях возможны судороги, рвота и пена из носа. В этом случае следует немедленно обратиться к ветеринару.

В случае, если крупная белая свинья страдает от теплового удара, действуйте следующим образом:

1. Уменьшить влияние негативного фактора. Отнесите поросенка в прохладное место. Если это сарай, откройте окна и вентиляционные отверстия.
2. Насыщайте тело влагой. Дайте поросенку прохладную воду (около 22 градусов). Вылейте эту же воду на голову и область груди. Небольшое количество можно влить в прямую кишку.
3. Введите гипертонический раствор. Это действие необходимо, если состояние животного резко ухудшилось. Для инъекций подходит раствор глюкозы с кофеином.

В чем трудности ухода?

Уход за крупными белыми свиньями не очень сложен, иначе их не стали бы массово разводить в России, Америке, Канаде, Южной Корее, Японии, Китае, Новой Зеландии и по всей Европе, но определенные стандарты придется соблюдать.

• Основным недостатком породы является плохая жаро- и морозоустойчивость. Это необходимо учитывать при установке и обходе сарая. От мороза его следует защищать утеплением и изоляцией стен, а от жары — навесом и большим количеством прохладной воды.
• Подстилка должна быть из сена, опилок или соломы. Если есть возможность, хорошо бы поднять пол немного выше уровня земли, чтобы защитить животных от сильных морозов зимой.
• Чистите сарай раз в неделю. Почистите все, что выглядит грязным или испачкано, и поменяйте постельное белье. Поилки и кормушки чистятся каждое утро. Учитывая их вес, очень трудно делать это чаще, поэтому просто мойте их днем и вечером (можно использовать воду из шланга).
• Внешняя территория должна быть такой же просторной, как и свинарник. Обязательно нужен навес, а также корыто для корма и воды, чтобы животное могло питаться днем на улице, а не в свинарнике. Эту породу не следует выгуливать зимой во избежание возможных заболеваний и обморожений.
• Молодые животные должны быть вакцинированы в раннем возрасте против наиболее важных заболеваний, чтобы избежать проблем в будущем, особенно если мясо и жир будут продаваться.

Выгодно ли заводить белую крупную породу?

Для того чтобы производить продукцию хорошего качества, за животными необходимо правильно ухаживать, а это возможно как на свиноферме, так и у отдельного фермера.

Крупная белая свинья стала самой востребованной породой в России, и эксперты считают, что она может заменить все другие породы. Ведь он обладает очень хорошими качествами.

Основным преимуществом для разведения является плодовитость и ранняя зрелость свиней. Поросята быстро растут, и их можно забивать уже в возрасте 6 месяцев, когда животное достигает достаточного веса. Продукт обладает отличными характеристиками, с хорошим соотношением мяса и жира. Естественно, благодаря этому фермеры могут получать большие прибыли, не тратя много денег на создание подходящих условий и корма для животных.

Для разведения в домашних условиях преимуществом является то, что животных очень легко содержать, так как они неприхотливы как к уходу, так и к климатическим условиям.

Преимущества и недостатки

Крупные белые свиньи пользуются популярностью, но многие фермеры по-прежнему предпочитают другие породы. Следовательно, у первых есть плюсы и минусы. К преимуществам белых свиней относятся такие положительные характеристики:

1. Спокойный нрав. Кабаны и свиноматки не шумные и без проблем уживаются с другими породами. Они не агрессивны по отношению к человеку.
2. Особых предпочтений в еде нет. Животные практически всеядны. Они могут есть все, что едят другие породы.
3. Ранняя половая зрелость. Самка спаривается с самцом в возрасте одного года. Более того, годовалые дети уже способны иметь потомство.
4. Рождаемость. Одна особь может родить 12 поросят и более. Первый опорос дает около 10 телят, а затем свиноматка проявляет большую плодовитость.
5. Генетическая гибкость. Новые поколения сохраняют положительные черты своих предков. Они также передаются во время размножения.
6. Хорошее производство мяса. Живая масса самца может достигать 370 килограммов, а самки — 270 килограммов. Убойный выход в этом случае составляет около 82 процентов.

Крупные белые свиньи также имеют недостатки:

1. Плохая устойчивость к сильным морозам и солнечной радиации. Это объясняется относительно редкими волосами и бледной кожей. При таких перепадах температуры резко снижается аппетит. Воздействие мороза и сквозняков приводит к пневмонии, а прямые солнечные лучи могут вызвать ожоги кожи.
2. Склонность к ожирению. Во-первых, толстый слой жира ухудшает вкус мяса. Во-вторых, ожирение чревато заболеваниями, которые сокращают продолжительность жизни.
3. Низкий крестец. Ткани в этой области плохо наращиваются и поэтому снижают выход мяса.

Отзывы животноводов

Матвей, 37, Саратов

По моему опыту, наши проверенные породы — крупная белая и советская мясная (СМ-1) — самые неприхотливые в питании, устойчивые к болезням, скороспелые, плодовитые и молочные. Конечно, покупка породистых поросят — дело непростое и недешевое. Мы взяли несколько СВ у частного заводчика — чистых, упитанных, активных, с хорошим аппетитом. Каждый поросенок (в возрасте двух месяцев) весил более 25 килограммов. Покупая их на рынке, не стоит ожидать гарантий соблюдения стандартов породы и прививок.

Екатерина, 44, Кузбасс

Если вы кормите полнорационным кормом, мне больше всего нравятся белые свиньи (паром). В течение 6 месяцев они достигают живого веса 100-110 кг. А вьетнамские (у нас мини-свиньи) — 40-50 кг. За тот же период белые съели около 400 кг, а вьетнамцы — 200 кг. Выбор зависит от того, для чего вы хотите выращивать свиней: для себя, на продажу или в качестве хобби.

Николая, 52, Винницкая область

В настоящее время настоящее сало в большом дефиците, наблюдается огромное преобладание мясных пород. Но я думаю, что у каждого скота есть мясо, но только у свиней есть бекон, поэтому мне нравятся белые свиньи. Мы кормим их пшеницей и картофелем, так что они становятся толстыми (иногда в четыре пальца), мягкими и вкусными, для себя или на продажу — и они продаются как горячие булочки.